Calistro Bistrot

A pochi km da Firenze c'è una zona ricca di arte, storia e tradizione chiamata Casentino: è da qui che ha origine il Calistro, un bistrot dalle tendenze fast e street, che vuole portare la cucina tipica di questa meravigliosa zona toscana, in una delle città più belle del mondo, Firenze.

Il tortello alla lastra sarà il prodotto tipico che potrai assaggiare qui: un piatto genuino fatto da ingredienti semplici, con origini antichissime (cotto su lastre di pietra serena, Calistro in dialetto locale) e dal sapore unico, preparato da mani sapienti delle massaie di un paesino nascosto tra i verdi monti dell'Appennino. Il tortello, ma anche molti altri piatti tipici della Toscana, saranno presenti in un menù dove la tradizione viene presentata e rivisitata a modo nostro.

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